【鄉民秒殺】【法國 Le Creuset】新款圓形琺瑯鑄鐵鍋 24cm 4.2L 紫水晶 法國製
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商品訊息功能
- 品號：3657182
- 煎煮炒滷炸，集多種用途於一鍋
- 極佳導熱性，能夠均勻導熱及保溫
- 適合4-6人份料理，法國製造
商品訊息描述
商品介紹
此款圓形鑄鐵鍋屬新款樣式，鍋蓋頭為鋼頭，手把部分較大，更易握曲。4.2L的容量，可製作4-6人網路最夯商品一定要買份的料理，能製作大容量的燉煮料理，適合多人家庭使用。不管是煎、煮、炒、滷、炸的料理皆可使用，是一款功能性與美觀兼具的鍋款。
1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途
3. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物這裡最便宜
4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便
5. 塘瓷屬於陶瓷找活動折扣和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽注意事項：
1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯龜裂、剝落
2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷
3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體
4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護
5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全市餐車衛生評級起跑 「食」在安心
:
紐約市健康與心理衛生局（Department of Health and Mental Hygiene）去年11月推出紐約街頭食物推車和卡車評級制度，18日局長巴博特（Oxiris Barbot）在曼哈頓下東城地蘭西街（Delancey st.）宣布包括「Mos Coffee Cart」在內的20個餐車獲得首批A級評級標籤。
市議員克思蘿維茲（Karen Koslowitz）2017年提出相關提案並獲通過成法，要求所有流動餐車也接受衛生評級，並將評級張貼在餐車上；2018年11月，衛生局宣布紐約市5500家獲授權的流動餐車將會與餐廳一樣接受衛生評估，並被授予A、B、C等級標籤，以保證食客在購買街頭食物時，能得知食物的安全性，評級計畫將在兩年內完成。
巴博特說，紐約民眾都表示很喜歡餐館評級制度，而餐車雖然經常變換停駐地點，外表看來沒有餐廳那麼豪華，但其實他們有著和餐廳一樣的衛生標準。
市議長張晟（Corey Johnson）表示，紐約的餐車文化很流行，餐車接受衛生評級非常合理，使民眾無論在哪裡用餐，都能獲得必要的信息。
克思蘿維茲說，她此前從來沒在街頭餐車購買過食物，但如今隨著評級制度的實施，她會從獲得A級評分的「Mos Coffee Cart」開始購買餐車食物。
衛生局正在全市範圍內幫助餐車主了解評級系統，並發放給他們自我審查表格，逐項了解食物安全規範。衛生局還舉辦了一系列免費說明會，至今已有超過300名餐主參加，更多說明會的信息可登錄https://tinyurl.com/y6whg8aa查詢。
不過衛生局表示，餐車的地點等信息都受到嚴密保護，在對餐車進行定位追踪並進行衛生檢查後，這些定位信息會在24小時內被刪除。
衛生局從2010年7月開始對全市餐廳進行衛生打分，目前90%以上的餐廳獲得A級評分，並有約九成紐約民眾對這一評級系統感到滿意，在就餐前會查看餐廳評級。
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